К настоящему времени за счет зернобобовых культур в Мире получают около 20% белка, в США — 47, а в России — лишь 5,8%. Несбалансированность кормовой базы по белку в нашей стране (дефицит-кормового белка составляет 5—6 млн т в год) приводит к ежегодному перерасходу 20 млн т зерна. В структуре фуражного зерна во многих районах России значительный удельный вес занимает пшеница (до 40—50%), отличающаяся наибольшей среди зерновых культур несбалансированностью незаменимых аминокислот. Между тем, в структуре кормового зерна на долю пшеницы в странах ЕЭС и США приходится соответственно 27 и 19%. В связи с этим заслуживает внимания как изменение структуры посевных площадей зерновых культур (уменьшение площади фуражной пшеницы в неблагоприятных для нее почвенно-климатических зонах при одновременном расширении посевов ячменя, ржи, овса, сорго, проса, кукурузы), так и значительное увеличение площади зернобобовых и бобовых однолетних и многолетних трав (с 31 до 45—50 млн га).
Отметим, что за период 1945—1982 гг. площади под соей в США увеличились с 4,3 до 28,6 млн га, а валовое производство — с 5,3 до 62,0 млн т (табл. 16). Хотя соя выращивается более чем в 30 штатах, около 50% ее площадей сосредоточено в кукурузном поясе США (Васильева, 1984). Находясь в основе «пирамиды производства белка», эта культура одновременно выполняет здесь и важную природоохранную роль, используя остатки азотных удобрений, внесенных ранее под
кукурузу (в среднем 110 кгга), а также повышая плодородие почвы за счет фиксации атмосферного азота (в США азотные удобрения на посевах сои обычно не используются или не превышают 10—18 кгга).
|
